什麼是自由基?
氧自由基是一種攻擊性強、不安定的含氧化合物，喜歡搶奪其他正常細胞分子的電子，這些被侵害的細胞分子再去搶奪別的正常細胞分子的電子，造成連鎖反應，數量無可計數，就產生了人體的氧化現象，人體細包、器官、組織於是『生繡』了!氧自由基如不加以清除，任憑氧化肆虐，細胞、血管，就會同生繡的鐵窗一樣，日積月累下來，變得脆弱不堪，導致器官病變，喪失原有的功能，也是不難想像的!氧自由基不只攻擊細胞、血管，甚至會引起基因突變，研究指出，85%以上的疾病皆與它有關，如:癌症、心臟、血管疾病、糖尿病、腎臟病、肝病...等慢性病。
為什麼會產生自由基呢?
抵抗自由基的建議
1.暴露在污染物質中，應有適當防護(如機車騎士在市區騎車時宜載口罩)。2.不抽菸、不酗酒。3.營養均衡，維持體內抗氧化酵素的正常製造與運作，多攝取富含抗氧化維生素的食物(如全穀類、蔬菜水果及豆類)，或適量攝取營養補充劑。4.保持心情愉悅，舒解不必要的壓力。5.不要自行亂服藥物，以免造成新陳代謝的壓力。6.減少輻謝線、電磁波及過量日光的曝曬。
人體內不可能沒有自由基，一如社會不可能沒有犯罪。重點在於我們有沒有健康的『體質』去因應它、並減少它。要建立健康的體質，要靠適切的營養及保健。
來自花蓮的天然草本茶-刺五加
刺五加是很強的天然抗氧化劑，長期服用對健康改善有良好的助益。台灣花蓮特有品種『毛脈三葉刺五加』，僅三片葉子且莖脈長滿尖刺，其性味及成份特殊。
在花蓮清新優質的環境下生長的刺五加，經吉安鄉農會加工而成的刺五加茶包，安全、衛生又方便飲用
官網介紹 : 花蓮人家 http://www.goodwayservice.com
李鴻源表示，齊柏林拍《看見台灣》最大的用意，是保留台灣的美麗，不要讓這片美麗的島繼續哀愁。如何落實齊導的精神？這是政府的責任，政府應該擘劃永續經營的國土規畫、明智的使用這塊土地。
瑞穗毛脈三葉五加的功效與作用對於政府力推前瞻基礎建設計畫，李鴻源也說了重話，「說的不客氣一點，有公權力的人只要《看見台灣》看3遍壽豐刺五加酒副作用，就能明白台灣需要什麼樣的前瞻計畫」。
李鴻源說，《看見台灣》在2013年上映，朝野鼓掌叫好、感動落淚，4年過去了，齊柏林在紀錄片描述的國土超限利用、河川汙染、地層下限、環境破壞、城市過度開發等問題，到現在仍未解決。政治人物在哀悼之餘，有沒有想過，齊柏林為何要拍續集？如果齊柏林揭露的問題，這4年朝野齊心努力共同解決，還需要再拍《看見台灣II》嗎？
李鴻源曾發表《看見台灣》觀後文，他寫道，我們必須認真思考台灣這塊土地的容受力問題，在資源，災害潛勢及生態條件限制下，仔細評估台灣北、中、南、東部，山區，海岸及離島各能住多少人？可容納多少工業區？農業區應該坐落在何處？每個縣巿都爭取蓋工業區及科學園區，但從未仔細評估水資源到底充不充足？甚至在圈地過程引發農民抗爭，付出慘痛代價。
他指出，過程中要重新檢討土地的使用標的及使用強度，將居住在高危險潛勢區的民眾及公共建設有計劃的移轉到安全地帶，將已超過土地負荷的經濟行為及公共設施進行適度的調整。在國土規劃的執行過程中，會有大量的新巿鎮建設，舊巿區恢復，生態敏感區之復育工作，此時最重要的工作就是落實低衝擊開發台灣刺五加根功效與作用及食用方法的精神。
李鴻源說，幾十年的揮霍，我們已將耗盡了後代子孫的資源，一部紀錄片喚醒了大家的覺知，如何看清問題的本質，腳踏實地專業的去面對問題，我們還是有機會駕著這百孔千瘡的船，安然渡過這場風暴的。
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